Con la representación del Gobernador Héctor Astudillo Flores, Mauricio Leyva
Castrejón, Secretario de Cultura, participó en la firma de convenio de
colaboración entre Guerrero y el Departamento de Dordoña (Francia) a cargo de
Germinal Piero, representado por Brigitte Pistolozzi, acuerdo que se formaliza
después de 4 años de trabajos en conjunto.
Considerando
las relaciones que se establecieron entre el Departamento de Dordoña y México
iniciadas durante la misión organizada en marzo de 2018 con motivo del 15º Festival
Franco-Mexicano, durante el cual la Dordoña fue invitada de honor,
Considerando
los vínculos establecidos entre la Dordoña y el Estado de Guerrero (México)
centrados en la Cultura gastronomía, el turismo y la agro biodiversidad,
Considerando
la estructuración de una asociación "OLA 24" cuyo propósito es
promover intercambios entre los dos territorios,
Considerando
la voluntad de los diferentes socios involucrados (autoridades locales,
instituciones de capacitación) para dar continuidad y profundizar estos
vínculos,
Considerando
las peculiaridades que unen a la Dordoña y al Estado de Guerrero en términos de
cultura gastronómica, y que han llevado a que la "cocina tradicional
mexicana" y la "comida gastronómica francesa" sean clasificadas
como Patrimonio Inmaterial por la UNESCO,
En el evento
las partes firmantes conformadas por
Mauricio Leyva Castrejón, Secretario de Cultura en representación del
Gobernador Héctor Astudillo Flores y Brigitte Pistolozzi en representación de
la primera autoridad de la Dordoña, Germinal Piero, se comprometieron a desarrollar proyectos de
cooperación dentro de los límites de sus competencias y en el marco de los
acuerdos internacionales entre Francia y México.
Los
proyectos de cooperación entre las partes firmantes corresponderán principalmente
a las siguientes áreas:
El
intercambio de profesionales o estudiantes en gastronomía entre ambos
firmantes, para el intercambio cultural gastronómico, que forme experiencias y
competencias gastronómicas entre los especialistas o estudiantes de ambos
firmantes, sobre la identidad cultural gastronómica de México y Francia, que
aporten experiencias e incidan en la práctica profesional gastronómica en la
industria restaurantera y de servicios gastronómicos, desarrollando los
intercambios y la recepción de profesionales o estudiantes en el marco de la
realización del intercambio cultural Profesional o de las prácticas
profesionales; fomentando la movilidad y las experiencias internacionales, estableciendo
el compromiso entre ambos países de respetar si identidad cultural en el marco
de las leyes y tratados internacionales.
En la
ceremonia de firma de convenio entre Guerrero y la Dordoña, se contó con la
presencia de Ernesto Rodríguez Escalona, Secretario de Turismo de Guerrero y
Testigo de Honor, Vincent Guimard, Agregado de Cooperación Técnica de Francia,
Bárbara Hernández, Agregada de Cooperación Cultural, David Ramírez Durand,
Cónsul Honorario de Francia en Acapulco, la Chef Susana Palazuelos, Eduardo
Álvarez, Director de la OFA y Malena Steiner, Directora de Cultura Municipal.